Bain Marie SCHOLL Z0904 Multi-Flex Serie Typ SH/BM 3000-ML Nachfolger Z0750

Abmessungen: Breite 380 mm - Länge 650 mm - Höhe 250 mm

Der SCHOLL "Steamer" also das Wasserbad wird mit einer tiefgezogene Wanne passend für GN 1/1-65 mm geliefert. Die Heizung ist ausserhalb des Kochbereiches, das heißt die Heizung befindet sich unterhalb des Wannenboden. Neben einem vorteilhaften Ablaufhahn, ist das Bain-Marie auch noch thermostatisch regelbar. Das Bain-Marie ist der idealer Speisenwärmer aus der SCHOLL Multi-Flex Serie ( Nachfolger der Multi-Line 65 Serie ). Sie kaufen das Bain-Marie bei uns im original Scholl Grossküchentechnik Onlineshop by GastroXtrem zu einem äußerst günstigen Preis. Die Modellserie ist der Typ SH/BM 3000-ML und die Bestellnummer Z0904 ( als Nachfolger der Multi Line Artikelnummer Z0750 ). Sie können die Bain-Marie auch als Zusatzgerät in der Küche am Pass, der Ausgabe oder sonst wo benutzen "wo halt grad Not am Mann ist", oder auch für den "Ausser Haus Bereich", dem Catering. Die Möglichkeiten bei diesen Tischgeräten ist einfach unbegrenzt. Und deshalb kommen wir auch gleich zum Slogan; SCHOLL ... immer eine Idee voraus"

Maße: B 380 x T 650 x H 200 mm

Material: Edelstahl

Multi-Flex-Funktionen: 

• Timer mit Ausschalt-Funktion
• temperaturgesteuertes Kochen mit RTCSmp
• gradgenaue Speisenwarmhaltung
• automatische Erkennung der Netzspannung 208 bis 240 V bzw. 380 bis 440 V
• maximale Leistung reduzierbar von 100 % bis zu 25 %
• automatische Frequenzsteuerung bei unterschied lichen Topf- bzw. Pfannenmaterialien

Anschluß: 230 V / 1,8 kW 

Produkteigenschaften:

• stabile Ausführung in Edelstahl CNS 18/10
• Steamer mit tiefgezogener Wanne passend für GN 1/1-65 mm
• Heizung unter der Bodenwanne
• Ein / Ausschalter mit Kontroll-leuchte
• inkl. Ablaufhahn 
• thermostatisch regelbar 30-95 Grad
• Drehknopfbedienung Multi-Flex Tip & Turn

Information zum Wort Bain Marie: Andere Bezeichnungen hierfür sind auch beheizbares Wasserbad oder Marienbad. Egal was Sie auch immer zu diesem Gerät sagen werden oder wie Sie es kennen, der Einsatz in der Gastronomie ist immer der Selbe. Das Bain Marie wir zum Warmhalten von Speisen benutzt. Unabhängig welcher Art, Sie können hier sowohl Schöpfgeriecht als auch andere Speisen warm halten. Das Wasserbad wird mit etwas Wasser gefüllt, aufgrund des Wasserdampfes wird die Wärme gleichmäßig verteilt und die Gerichte können nicht anbrennen. Ein Grund hierfür ist auch die Tatsache, daß das Gerät thermostatisch regelbar ist und das SCHOLL Bain-Marie bis maximal 95 Grad regulierbar ist.